來源:星島環球網 時間:2022-12-29 09:53:04
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天氣再度轉涼,最適合吃暖身又開胃的美食,如惹味的豬腳姜。今日由人氣名廚三姐教大家炮制零失敗“咸蛋雞蛋豬腳姜”,一學就識煮。若是茹素者,素姜醋材料豐富,同樣滋補又美味。
豬腳姜選材重要
酸甜富油香的豬腳姜醋,是婦女生產后坐月必吃的補身食品,因有驅寒、驅風、補虛、養血的食療功效。正因有以上的功效,豬腳姜也是冬日養生美食。
做豬腳姜的材料簡單,只有豬腳、姜、蛋和醋,只要選對材料,以及按部就班跟著三姐的食譜,便可做出美味豬腳姜。
三姐教煮“咸蛋雞蛋豬腳姜”
今日由三姐示范的“咸蛋雞蛋豬腳姜”,便選用了不同的材料配搭,包括豬腳及豬手、雞蛋和咸蛋、甜醋與黑米醋,令煲好的豬腳姜更美味。
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